Produto artesanal.

Feito para você através
de um processo tradicional

Molho Umami, feito a base de arroz biodinâmico da Volkmann, tradicionalmente chamado de Shio Koji.

Utilizado para realçador o sabor dos alimentos, pode ser usado em tudo que for sal (e no lugar do sal por ter apenas 5% do sódio em comparação ao peso do sal de cozinha), o que for grelhar, assar, refogar e até mesmo em sobremesas (aquelas que levam a pitadinha de sal), clique aqui caso queira um ebook de receitas gratuito.

Fermentação sem pressa, honrando o tempo e a forma da natureza.

Usamos apenas ingredientes naturais de origem orgânica/agroecológica da melhor qualidade, onde a natureza e os seres humanos são respeitados e muito bem tratados.

A origem dos microorganismo para a fermentação deste missô vem de uma tradição japonesa com mais de 1000 anos e após os meses de maturação, o produto é embalado sem adulteração química. Após aberto deve ser mantido na geladeira.

O ingrediente de base
é o arroz biodinâmico da Volkmann

Esse molho é um realçado natural de sabor. Ele possui o que o japonês chama de "umami", ou o quinto sabor.

Pra gente a melhor definição disso seria a capacidade de aumentar a percepção de satisfação dos outros sabores no alimento.

Na prática vc pode usar ele para trazer prazer ao molho de tomate, sopas, marinadas, grelhados, molhos em geral etc.

Molho Umami - realçador natural de sabor - Shio Koji

250ml

Ingredientes: água, arroz biodinâmico (da Volkmann) e sal marinho.

Validade 1 ano

**Atenção: Econômia no envio, os Correios cobram por quilo, então mesmo frete para 2 ou 3 unidades, etc, pedir em quantidade se economiza no frete.

Para pedidos via motoboy (São Paulo capital), mande uma mensagem de WhatsApp para (11) 998161002